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豆腐切小丁,锅热下豆腐丁,煎至微微焦黄,关小火 。放入提前泡好的粉条（粉条切碎,可在提前放点生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香葱、盐、十三香、鸡精、少许生抽调味 。小火翻几下,关火晾凉即可 。
豆腐的营养价值：【豆腐粉条馅怎么调】豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富 。能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。另外豆腐中还含有大量的蛋白质,能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病,比如低血压,贫血,眩晕等症状 。而且豆腐松软鲜嫩,比较容易消化吸收,对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人,常吃豆腐能够促进消化,起到健脾和胃的作用 。
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