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嫩豆腐1块、白萝卜1根、盐适量、生白芝麻2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺、香油2勺 。
【萝卜豆腐怎么炒】豆腐洗净,切片 。萝卜洗净切条状 。在碗里将盐1/4勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺混合,搅拌至白砂糖化开 。
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生芝麻用小火翻炒,慢慢炒至微微焦黄,关火,装起备用 。
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少许油,烧热,放入豆腐皮煎至两面焦黄色,装起,切成条 。
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锅里加入水煮开,放入豆腐,用中火煮1-2分钟,捞起,滤干水分 。
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油锅烧热,放入萝卜,豆腐煸炒至萝卜变脆,大概3分钟左右 。
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转中火,将调料倒入,2分钟后萝卜微微变软,关火,撒入白芝麻,淋上香油拌匀即可 。
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