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用料：中筋面粉300克、韭菜300克、鸡蛋3颗、盐7克、香油2汤匙、红薯粉条80克、蚝油1汤匙、花生油1汤匙 。
1、面粉添加3克盐拌匀 。
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2、面粉分成两部分,一半用开水和面,另一半用温水和面,后将两种面混合 。
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3、揉成面团,比平时包饺子的面软一点,静置醒面 。
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4、红薯粉条开水煮熟,韭菜清洗干净 。
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【韭菜馅饼怎么做又薄又软】5、炒锅中加入1汤匙花生油,在锅中将鸡蛋炒好打碎 。
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6、粉条切小段 。
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7、韭菜控干水分切碎 。
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8、切好的食材放到馅料盆里 。
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9、在韭菜上面淋上芝麻油拌匀 。
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10、放入蚝油和盐 。
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11、面醒好后再面板刷一点油,将面整理好,分成需要的剂子 。
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12、每个小剂子擀成圆形,放入馅料,包起来,收口捏紧 。
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13、放入煎烤机或平底锅 。
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14、烙至两面金黄即可出锅 。
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