本食谱来自漫漫的漫食集老师分享的私家三汁焖锅的做法，所属分类：下饭菜、朋友聚餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
最近会重新编辑这个菜谱，让调料更精确，欢迎关注！
做私家三汁焖锅所需食材：主料：鸡翅10只，排骨500g，胡萝卜1根，红薯1个，洋葱1个，青红椒适量，蚝油3勺，番茄酱2勺，甜面酱2勺，海鲜酱油2勺，淀粉1勺，白糖1勺，鸡精1勺，黄豆酱1勺，酱油适量
私家三汁焖锅的做法步骤：1. 洋葱，胡萝卜，红薯（土豆，但最好用红薯）切滚刀块放入盘中备用！
2. 青红椒切大块，大量大蒜剥好备用！
3. 头一天腌制的鸡翅！（腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉）
4. 头一天腌制的排骨！（腌制方法：生抽，老抽，海鲜酱油，姜片，料酒，胡椒粉）
5. 酱料准备:三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！我尝了一口，和黄记煌的相似度80%吧！
6. 好了，一切就绪！开做！
7. 先把配料加少量盐，辣椒粉，油拌匀！
8. 把配料放入锅底，有条件的加牛油吧，绝对美味！我家里没有牛油，略加入多一点油代替！
9. 开火后，把肉类平铺在配菜上面！家里食肉的比较多！很本不够吃！
10. 盖上锅盖撒上胡椒粉，辣椒油大约12分钟左右，加入拌好的料汁，平铺不出黄记煌的料汁效果，配料略有不同，咱也想不到还能加什么了！再盖上锅盖焖几分钟，加上香菜就可以出国咯！哦，是出锅咯！
11. 料汁满满的！配馒头配烙饼都是不错的！满满一锅超美味！别忘了加香菜！
温馨提示：黄豆酱很咸，请根据口味酌量添加！
【私家三汁焖锅的做法（苏菜）】
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