本食谱来自【:-)蕙】老师分享的卤水猪头肉的做法，肉类；
怎么做卤水猪头肉好吃？学做卤水猪头肉需要哪些食材？为您提供卤水猪头肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤水猪头肉 。
闲着就变点花样烧菜哈 。@-}--
做卤水猪头肉所需食材：主料：猪头肉半个，清蒜3棵，花椒若干，八角4-5个，香叶3-4片，老抽1大勺，料酒1大勺，清水1500毫升，红糖少量
卤水猪头肉的做法步骤：1. 买回来的半个猪头肉喜干净然后下锅用清水煮熟捞起 。
2. 提前准备好的材料哈 。
3. 将猪头肉放入锅里(为了更易上色和入味，我将猪头肉切的小块一些)，煮开后用文火煮上半个种，再用最小火焖上半个钟，两个时间段各翻上一遍易上色 。
4. 卖相还可以吧？嘿嘿，吃的时候看人数分量切薄片粘酱料吃或是炒着吃都可 。
5. 灯光问题吧，貌似一般？呵呵，下面介绍切好的猪头肉用清蒜+甜椒炒着吃 。
6. 切好的甜椒及青蒜
7. 猪头肉下锅后用小火稍微的煸出油，然后放下青蒜和甜椒，及调味料:盐+豆瓣酱+酱油(均少量，因卤味本身是有味道的，且甜椒和青蒜也是口味较重的食材)
【卤水猪头肉的做法（热菜菜谱）】8. 所有材料下锅后放点水焖熟收汁 。
9. 出锅了，看着就有食欲的一道菜 。
温馨提示：猪头肉是市场买回来就处理干净的洛！洗干净后用清水煮熟后捞起来，加上菜单里的材料卤1小时 。
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