孕妇不能吃哪些食物 八种水果孕妇不能碰
怀孕之后，准妈妈们对于饮食有着更多的要求，也有着更多需要注意的地方 。那么孕妇不能吃哪些食物呢？孕妇不能吃哪些水果呢？孕妇饮食的注意事项是什么呢？今天小编就为大家介绍八种孕妇不适合吃的水果等等孕妇不能吃的食物，一起来了解下吧！
目录
1、孕妇不能吃哪些食物 2、孕妇不能吃哪些水果
3、孕妇不能吃哪些蔬菜 4、孕妇不能吃哪些海鲜
5、哪些坚果孕妇不能吃 6、孕妇不能吃哪些调料
7、孕妇能不能吃巧克力 8、孕妇饮食的注意事项
孕妇不能吃哪些食物
1、生豆类
四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆
生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒 。
3、木薯
木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯
马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、鲜黄花菜
黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用 。
6、青西红柿
青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 。
7、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性 。
8、生竹笋
新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒 。
如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率 。需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用 。比如说螃蟹、薏米等 。如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍 。
孕妇需慎吃的食物
1、芦荟
中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁，容易引起腹痛、呕吐、便血，甚至导致流产 。
2、螃蟹
螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇有不利影响，应慎吃 。
3、薏米
中医认为薏米质滑利，且对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性，故应慎吃 。
4、马齿苋
马齿苋药性寒凉而滑利，对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故应慎吃 。
6、杏子及杏仁
由于妊娠胎气胎热较重，故产前一般应吃清淡食物，而杏子的热性，一次食杏过多，还能引起上火，故孕妇应慎吃 。
7、甲鱼
由于甲鱼性味咸寒，有较强的通血络、散瘀块的功效，因此具有一定堕胎之弊，故孕妇应慎吃 。
8、辣椒
适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处 。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等 。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用 。
孕妇不能吃哪些水果
1、桂圆
孕妈妈大多会出现阴血偏虚、滋生内热的症状，桂圆非但不能补益，反会增加内热，发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀，甚至大伤胎气而流产 。特别是怀孕8个月以内更不能吃 。
2、荔枝
荔枝是温性食物，如果长期大量的食用就会容易引起上火，因此孕妈妈吃荔枝要适量 。此外，荔枝含有丰富的糖分，患有妊娠糖尿病的孕妈妈要禁止食用;阴虚火旺或阳亢孕妈妈也不要吃，以免加重阴虚或阳亢 。
3、山楂
山楂酸性甜可口，是很多孕妈妈喜欢吃水果 。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩 。如果孕期大量食用山楂及其制品，很容易导致流产 。
4、杏
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有大量的营养物质：丰富的胡萝卜素和钾、镁、钙等 。但杏属于热性食物，而且又滑胎的作用，所以孕妈妈们还是得慎食 。
5、桃
桃具有补益气血、养阴生津的作用，但孕妈妈过量食用了就可能会引起急性流产、出血等险情 。桃的营养很丰富，适量的吃对孕妈妈还是有好处的，建议每次吃1个 。
6、芒果
根据中医食疗分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，可以很好的抑制孕早期的孕吐症状，和防治孕妈妈便秘 。不过，芒果中也含有容易致敏的成分，因此过敏体质的孕妇要尽量少吃芒果 。
7、木瓜
根据古籍记载，精血虚者不宜食用木瓜 。按照中医的说法，胎儿是精血相聚而成，所以孕妈妈不宜食用木瓜 。而现代医学发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用 。为了避免流产、早产，孕妈妈还是尽量不要食用木瓜 。
8、山竹
山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质有益的营养素，孕妈妈可以通过食用山竹来滋养身体 。但是，由于山竹含糖分较高，患有妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妈妈请勿食用 。
怀孕初期吃什么水果好水果对孕妇是有一定好处的，孕期很多妈妈身体比较热，易躁 。吃些水果可润喉降压、清心润肺，像是秋梨、柑橘等，不仅改善了身体的需求，水果中的维生素含量也高，对孕妇营养成分的摄取也是很有好处的，因此怀孕初期应多食用一些水果 。
1、秋梨
吃秋梨能够清热降压 。秋梨被誉为百果之宗”，是我国最古老的果木之一 。它质脆多汁，清甜好吃，醇香宜人 。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压 。它还具备冷静宽心、养心保肝、消炎镇痛等效用 。
2、柑橘
500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠 。柑橘种类浩繁，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等 。它们都具备营养丰富、通身是宝的特长 。柑橘汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品 。
3、柿子
柿子汁多味甘，是一种物美价廉的水果 。每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含浩繁维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果 。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等效用，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症 。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用 。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇能够一吃两得” 。
怀孕初期吃什么水果好？以上推荐的是几种有代表性的营养元素含量比较高的，当然，平时吃的一些大众化的，像苹果、西瓜等等都是不错的选择 。孕期适当多吃水果和蔬菜是很有益处的 。
孕妇吃水果的注意事项孕妈咪食用水果，应该注意“度”和“道” 。“度”是指食用水果应该适量，而“道”是指食用水果应该注意方法 。
1、适量
水果的补充，每天最多不要超过200克，尽量选择含糖量低的水果，不要无节制食用西瓜等高糖分水果 。
2、适时
吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时，饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘 。
3、漱口
水果中含有发酵糖类物质，因此吃后最好漱口 。
4、饮食卫生
进食瓜果一定要注意饮食卫生，生吃水果前必须洗净外皮，不要用菜刀削水果，避免将寄生虫卵带到水果上 。
另外，对于那些非常喜欢吃水果的孕妇，最好在怀孕第24周到第28周时，去医院进行定期血糖测定，随时监控，避免妊娠糖尿病的发生 。
孕妇不能吃哪些蔬菜
茄子
根据前人经验，怀孕妇女忌吃茄子 。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害 。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目 。女人能伤子宫无孕 。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用 。
马齿苋
又称马齿菜 。其性寒滑，故怀孕早期，尤其是有习惯性流产史者忌食之 。如《本草正义》中说兼能入血破瘀 。明〃李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑胎 。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩 。所以，孕妇忌吃马齿苋，但在临产前又属例外，多食马齿苋，反而有利于顺产 。
木耳菜
又称滑腹莱、落葵、西洋菜 。性属寒滑，有滑利凉血之弊 。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服 。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之 。
慈姑
慈姑有活血作用 。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍 。多食动血，孕妇尤忌之 。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫 。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之 。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利 。
胡椒
为大辛大热的辛辣刺激性食品 。《本草经疏》中指出：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害 。《随息居饮食谱》则强调：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，故孕妇忌之 。因此，怀孕之人切莫多食 。
花椒
性温，味辛，古代医家还认为它有小毒 。根据前人经验，怀孕妇女不宜多吃花椒 。如《随息居饮食谱》中说：多食动火堕胎 。《中药大辞典》也明确告诫：孕妇慎服 。
苋菜
怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎 。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说 。《饮食须知》亦云：苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产 。因此，孕妇足月临产时，食之最宜 。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食 。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血 。《本草衍义补遗》还指出：苋，下血而又入血分，且善走 。这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌 。
海带
据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘 。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍，这对胎儿会产生不良影响，婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下 。这犹如水能载舟，亦能覆舟的道理 。
大多数准妈妈在确认自己怀孕后，便开始操心起自己的营养来 。担心营养不够，怕宝宝发育不良 。孕妇的营养问题成为了家人及朋友"万众瞩目"的焦点 。
那么，准妈妈的营养进食有没有原则可以遵循呢？在强化营养摄取的孕期，准妈妈们有哪些需要特别注意的事项呢？就让我们一起来寻找答案吧！
特别推荐：孕中期作好营养补充 孕期营养过剩对母婴都不好
pART1.三阶段补充营养原则
孕早期
大多数孕妇在孕早期会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应，吃什么都不香，这种状况下，营养的摄入怎样能得以保证呢？
【孕妇不能吃哪些食物 八种水果孕妇不能碰】处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲 。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去 。
营养原则1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收为宜 。
营养原则2：孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物 。
营养原则3：为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物 。
营养原则4：在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育 。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高 。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、小白菜、花椰菜等)，及动物肝肾、豆类、水果(香蕉、草莓、橙子等)、奶制品等都富含叶酸 。
营养原则5：维生素的供给要充足 。如果准妈妈的妊娠反应严重影响了正常进食，可在医生建议下适当补充综合维生素片 。
饮食巧安排
根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么 。少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针 。这段时期，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲 。
孕中期
进入孕中期，准妈妈的食欲逐渐好转，这时，不少准妈妈在家人的劝说及全力配合下，开始了大规模的营养补充计划 。不仅要把前段时间的营养损失补回来，还要在孕晚期胃口变差之前，把营养储存个够 。
孕中期是胎儿迅速发育的时期，处于孕中期的准妈妈体重迅速增加 。这时，准妈妈要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要 。当然，孕妇也不能不加限制地过多进食 。过度进食不仅会造成准妈妈身体负担过重，还可能导致妊娠糖尿病的产生 。
营养原则1：荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化 。
营养原则2：避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏 。
营养原则3：避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快 。
营养原则4：适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血 。同时补充维生素C也能增加铁的吸收 。
营养原则5：孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等 。
饮食巧安排
这段时期孕吐已消失，准妈妈食欲较好，胎儿生长发育较快，因此，准妈妈孕妇要充分吸取营养以保证母婴的需要，但对碳水化合物类食物不要摄入过多，要充分保证钙、磷、铁、蛋白质、维生素的摄入量，并适当增加粗粮及含钙食品 。
孕晚期
进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要 。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提 。不过，有些体重增长过快的孕妇在医生要求下开始控制饮食，为了防止胎儿长得过大，她们只好把自己的？quot;缩缩小" 。
最后3个月是胎儿生长最快的阶段，孕妇的膳食要保证质量、品种齐全 。由于各个孕妇的具体情况不同，产科医生通常会根据孕晚期的营养特点，结合孕妇的具体情况，让孕妇的饮食做出相应调整 。
营养原则1：饮食保证质量、品种齐全 。
营养原则2：适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量(多吃海鱼可利于DHA的供给)，适当限制碳水化合物和脂肪的摄入(即减少米、面等主食的量)，少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩 。
营养原则3：增加钙和铁的摄入 。经常摄取奶类、鱼和豆制品;虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用 。
营养原则4：注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，甚至引起孕毒症;
营养原则5：对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其它营养素的摄入量 。
营养原则6：多选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品;减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等 。
饮食巧安排
准妈妈根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量 。饮食的调味要尽量清淡，少吃盐和酱油，实在难以下咽时，可以用果酱、醋来调味 。平时可少吃多餐 。
pART2.准妈妈营养过犹不及
许多准妈妈一旦发现自己怀孕后，就开始担心自己是否缺这缺那，担心宝宝的营养不够齐全 。在她们看来，只要是对胎儿有帮助的东西，都应该尽量的吃，这样才不会让自己肚子里的宝宝输在身体发育的起跑线上 。其实，有些营养补充太多也不好 。准妈妈吃得过多，补得过头，到头来倒霉的还是肚子里的小宝宝 。更何况有些孕妇只是自己不断变胖，肚子里的宝宝却没享到多少"福" 。
那么，一些营养过量，会带来什么样的不良后果呢？
维生素过量
孕妇若每天服用超过一万单位(I.U.)的维生素A，则有1/4机会造成胎儿畸形，如先天性心脏病以及眼睛、颚裂、耳朵的畸形，另外有1/4机会造成智障 。若维生素D补充过多(每日超过15毫克)，容易造成孕妇的软组织的钙化 。
补锌过量
如果准妈妈对于锌的补充超过每日45毫克，容易造成早产 。
铁的补充要谨慎
建议孕妇在怀孕3个月以上时再补充铁 。一般来说，孕妇每天补充30毫克铁即可(除非有严重贫血)，服用铁剂应在空腹时且不要同时服用钙及镁，因为钙、镁会抑制铁的吸收 。
水果过量
许多准妈妈为了生个健康、漂亮的宝宝而拼命吃水果，甚至还把水果当蔬菜来吃 。她们都相信：吃水果多多益善 。
其实，水果并不能代替蔬菜 。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高 。有些水果中糖分含量很高(如西瓜、葡萄等)，摄入过多，可能引发妊娠糖尿病 。
上了年纪的人殊不知多吃水果可能导致准妈妈患上妊娠糖尿病 。
过度饮食，体重超标
怀孕不是生病 。一些准妈妈把自己当成了长期病号，在怀孕的280天里，吃得太多、太好，而运动又太少，结果造成体重大大超标 。
准妈妈超重带来的后果是不可轻视的，不仅在孕期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长，在分娩时，也会有困难 。
孕妇不能吃哪些海鲜
对于孕妇来说，如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害 。为此，孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类 。
孕妇不宜多吃的海鲜
1、海鱼
金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼，孕妇最好不要吃，以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育 。
2、螃蟹
性寒，容易增加流产风险，所以在孕早期尽量不要吃，在孕中期或者孕晚期期食用时，一定要用适量的姜来调配 。
3、甲鱼
甲鱼又称鳖，味道鲜美，营养价值极高，含有丰富优质的动物蛋白质，但是甲鱼性寒，有较强的痛经活络、散淤的作用，而且容易刺激子宫收缩，容易引起流产 。
孕妇吃海鲜的注意事项孕妇在怀孕期间是可以吃海鲜的，但是要适量 。另外，还要注意以下几点 。
1、海鲜要熟透才吃
无论是什么海鲜，一定要确保煮熟之后才吃，否则容易造成肠胃不适，因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多，如果烹饪的不彻底，容易导致腹泻 。尤其是对于孕妇来说，更应该小心谨慎 。
2、过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜，否则容易出现过敏症状，或出现上吐下泻的症状，对胎儿和自身不利 。
3、不要吃腌制的海鲜
海鲜最好是现煮现吃，孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜，因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质，不利于自己和胎儿的健康 。
4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒
这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合，不仅会降低蛋白质的营养价值，且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
6、吃海鱼忌服维生素C药丸
海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态 。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸 。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的 。
哪些坚果孕妇不能吃
坚果多是种子类食品，富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，其营养相对比一般食品全面 。孕妇吃坚果的好处是很明显的：
对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质 。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要 。
脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的 。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等 。
所以，不管是孕妇还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，都是不应该禁吃或者少食的食物 。
但是，坚果的种类很多，并非所有的坚果都有益于孕妇健康 。比如杏仁具有一定的毒性，动物实验显示有可能诱发胎儿畸形;中医认为孕妇食用核桃仁有可能导致流产，因此这两种坚果都不宜食用或者食用不要太多 。如果坚果出现霉变或异味，诱发癌症的几率很高，会导致机体产生不良反应，也是绝对不能食用的 。
此外，虽然多数坚果都有益于孕妇的身体保养和胎儿的身体发育健康，但也不宜多吃 。坚果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能在孕期相对有所减弱，过量食用坚果，很容易引起消化不良 。此外，不少干果在加工过程中，经过炒制、腌制等工艺，过量食用易导致上火等 。干果对机体虽有益，但食用要适量，每天食用坚果不宜超过50克，特别是经常食用者 。
但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应将摄入量控制在28克左右 。还有一个特别需要注意的地方，如果你平时有过敏现象，最好避免食用某些容易引起过敏的食物，例如花生 。
另外，大家不要将坚果和干果混淆 。
干果是一种方便的、美味的零食，可以随身携带，随时满足你想吃甜食的欲望 。你可以选择像杏脯、干樱桃、酸角一类的干果，但是不要吃香蕉干，因为经过加工的香蕉干，脂肪含量很高 。
这4类坚果一定不能吃哦！
1、霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染 。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症 。
2、炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质 。
3、“美容”的坚果损健康
一些生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为 。很多非食用色素具有很强的致癌性 。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹 。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留 。
特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂 。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性 。
4、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的 。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多 。
另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处;再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大 。
适合准妈妈的5类美味坚果
1.核桃
核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效，另外核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育 。
500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值，其中大约有60%为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等 。
因此，孕期适量食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育 。
2.腰果
腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高，具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善，同时还能为孕妇补充铁、锌等元素 。
3.花生
花生的花生衣富含铁元素，具有补血的功效 。花生仁的蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收 。花生不仅可以当零食吃，还可以用来入菜，煲汤、做花生味豆浆等，各有风味 。
4.开心果
美味的开心果同样含有准妈孕期所需要的营养素，开心果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒 。有治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，是名副其实的“开心”果 。
5.榛子
榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2 。孕妇常吃些榛子有明目、健脑的功效 。
孕妇不能吃哪些调料
1、盐
盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压出现凹陷，长时间站立行走、中午不午睡则更加严重 。这是因为孕妇体内内分泌变化，导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻，下肢出现浮肿 。
2、酱油
酱油中含有18%的盐，孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内 。同时酱油中含有防腐剂和色素，应该尽量少吃 。
3、辣椒
辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜，尤其含有大量的维生素，适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处 。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等 。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒，但应适量，如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用 。
4、紫苏
含丰富的矿物质、维生素及蛋白质等营养素，可以缓解头痛、减轻流行性感冒的症状，具有发汗解热的作用，含有的紫苏醛等芳香物质，被美食家们用于提味，制作海鲜类水产品时，有助于去腥，缓解很多孕妇怕腥的不适感 。
5、花椒、八角、桂皮、五香粉
属于热性调味品，这些调料易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘，孕妇应尽量少吃或不吃 。
6、姜
生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可 。
7、味精
第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定，取消成人每天摄入6-7.5克味精食用限量的规定，但婴儿食品仍慎用 。味精可使食物味道鲜美，还含有一定的营养，没有证实其会产生毒素，因此孕妇只要食用适量，不必禁用味精 。
8、醋
怀孕最初半个月左右，大量的酸性食物，可使体内碱度下降，从而引起疲乏、无力 。过多的醋和含酸性食物是导致畸胎的元凶之一 。而长时间的酸性体质，不仅使母体罹患某些疾病，最重要的是会影响胎儿正常的生长发育，甚至可导致胎儿畸形 。
孕妇能不能吃巧克力
孕妇可以吃巧克力吗？孕妇可以吃巧克力，但是要注意量 。怀孕期间，每天食用不超过100克的巧克力对孕妇和胎儿的身体都有好处 。巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用 。另外有些巧克力中还添加了卵磷脂，其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的 。因此，孕妇可以适当吃巧克力 。
1、对胎儿有积极影响
孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响 。虽然这种影响的真正原因并没有完全查明，但可以肯定的是当孕妇吃巧克力的时候，会觉得心情很好，感觉很棒，而孕妇会把这种感觉传递给腹中的胎儿，待孩子出世后，他们会变得更加愉快、开朗 。
2、预防先兆子痫
美国一项研究显示，每天食用一定量的优质巧克力可降低孕妇患先兆子痫的风险，并可预防妊娠高血压 。巧克力中的可可碱是一种重要的化学物质，能够起到利尿、促进心肌功能和舒张血管的作用 。巧克力中一些其他成分也对人体有益，比如镁，可以起到降低血压的作用 。
3、助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，孕妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的 。
孕妇吃巧克力的注意事项孕妇吃巧克力时一定要注意量，每天不要吃超过100克的巧克力，否则会对孕妇和胎儿身体不利 。
因为巧克力内含咖啡因，每块标准大小的巧克力含有50毫克的咖啡因 。如果孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致流产，使胎儿体重下降，也有可能导致早产 。另外，过多食用巧克力会使一些必需的营养素缺乏，这就会影响孕妇的身体健康，不利于胎儿的生长发育 。而且有的巧克力所含糖分太高，可能诱发孕妇患妊娠期糖尿病 。
另外，巧克力糖分较高，孕妇吃完巧克力后，应及时漱口，防止滋生口腔细菌 。
孕妇如果喜欢巧克力，可以在家里自己动手制作巧克力，既卫生又有乐趣，看下适合孕妇的巧克力的做法 。
原料
外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克 。
内馅材料：白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克 。
器具：巧克力模型1个 。
做法
1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右) 。
2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分钟 。
3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟 。
4、制作内馅，将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀 。
5、将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分钟后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用 。
6、白色果酱巧克力也依上述作法制作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 。
孕期绝佳零食
通常在经过孕早期早孕反应后，准妈妈们的食欲会增加，平时里吃些零食来解馋饱腹是很正常的事情，但是，我们一定要记住即使是零食，我们也要找一些健康的食物，下面为大家推荐几种美味还健康的零食供准妈妈们参考食用 。
孕妇是个特殊群体，到底该吃哪些零食既满足妈妈口服之欲又有利于宝宝的发育呢？营养专家特别挑选孕期绝佳零食，让准妈妈在解馋之余，也能为自已和肚子里的宝宝营养加分！
葡萄干
能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防预期贫血和浮肿 。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干 。
核桃
核桃是一种营养价值非常高的食物，它自身含有丰富的维生素E、亚麻酸以及磷脂等，尤其是亚麻酸对促进大脑的发育很重要 。但准妈妈还要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压 。
无花果
这可是个好东西 。能健胃润肠，还能催乳呢 。富含多种维生素和果糖以及葡萄糖等 。是孕期的绝佳零食哦！有些孕期便秘的妈咪更要多吃哦！
酸奶
酸奶里面含益生菌，可以帮准妈妈调理肠胃，同时又富含蛋白质，是补充蛋白质很好的来源 。而且酸奶清凉、爽口，很容易被消化吸收 。
奶酪
这可是牛奶“浓缩”成的精华，1千克奶酪制品都是由10千克牛奶浓缩而成的，具有丰富的蛋白质、维生素B群、钙和多种有利于准妈妈吸收的微量营养成分 。天然奶酪中的乳酸菌有助于准妈妈的肠胃对营养的吸收 。还有一点很重要，怕胖的准妈妈一点都不用担心吃多了奶酪会会发胖！
板栗
板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效 。准妈咪常吃板栗，不仅健身壮骨，还有利于骨盆的发育成熟，并消除孕期的疲劳 。
孕妇饮食的注意事项
孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意 。怀孕期间，宝宝身体各器官不断发育，需要充足营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱 。增加营养并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡营养 。
1、不宜长期高脂肪饮食
高脂肪饮食对于人体的不良影响，很多人应该都比较了解吧！而对于孕妇来说，高脂肪的饮食不仅会影响到孕妇自身的健康状况，还会影响到胎儿的健康状况，增加胎儿受到的威胁 。因此，对于孕妇来说，最好不要吃太多的高脂肪饮食，而是合理食用 。
2、不宜过量摄入高蛋白质
医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少 。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克 。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象 。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等 。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生 。
4、不宜长期高钙饮食
补钙对于孕妇的健康是有好处，所以很多孕妇都会大量的长时间的会给自己补充钙质 。实际上，不管食用什么食物，孕妇都要注意把握度，而补钙同样如此 。钙质如果补充的太多，就会导致胎儿患上高钙症，影响胎儿的正常生长发育 。准确来说，孕妇只要健康合理的安排饮食，就能够为人体补充足够的钙质 。
5、不宜过度咸食
现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征 。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右 。
6、不宜滥服温热补品
温热补品对于孕妇来说，并没有积极的作用，反而会损伤孕妇以及胎儿的健康哦！这是因为温热的补品会导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行，从而导致孕妇的身体出现各种不良的反应，最终导致孕妇以及胎儿的健康受到威胁 。
7、不宜长期素食
有些孕妇为了追求身材苗条，长期素食，这样不利于胎儿的生长发育 。如果孕期不注意营养，导致蛋白质供给不足，会使胎儿脑细胞数目减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良 。
8、不宜喝刺激性饮料
孕妇如果饮酒后，酒精可以通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生毒害，不仅使胎儿发育缓慢，还可能造成某些器官的畸形与缺陷 。
结语：孕妇不能吃的食物并不仅仅只有小编介绍的这些，同时小编介绍的食物也不是就完全不能吃的 。事实上，对于孕妇来说，安排自己饮食最为合适的方式其实是根据医生的指导，合理的安排自己的饮食哦！希望每个孕妇都能拥有健康的身体哦！
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