本食谱来自【笨丫】老师分享的酱骨棒的做法，肉类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做酱骨棒好吃？学做酱骨棒需要哪些食材？为您提供酱骨棒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱骨棒 。
我喜欢这种酱骨棒，不仅仅在于颜色的醇厚诱人，也在于可以吃到骨髓 。做这道菜是临时决定的，早晨吆喝着晚上不吃饭了的儿子捧着这碟子酱大骨啃得不亦乐乎，嘻嘻.....
做酱骨棒所需食材：主料：大腿棒骨一个，大葱一棵，大姜一块
辅料：花椒少许，大料2、3小瓣，桂皮一小段，香叶2、3片，黄豆酱适量，生抽少许，冰糖少许
酱骨棒的做法步骤：1. 大腿棒骨请商家剁开，回来后清水浸泡会儿，然后洗净，锅里加几片大姜几段大葱，将棒骨和冷水一起煮开大约三分钟吧 。捞出骨棒冲洗掉浮沫，放入砂锅里再次加入葱段、姜片，并将花椒大料桂皮香叶用调料球装起来放入砂锅里，一次加足清水，大火煮开小火慢炖一个小时 。
【酱骨棒的做法（热菜菜谱）】2. 因为我想留取部分骨汤他用，所以炖到一个小时后盛出部分汤汁，加入了适量的黄豆酱，少许生抽和冰糖继续小火炖30分钟左右即可 。最好多浸泡会儿再捞出骨棒，这样能更好的入味儿 。
3. 酱香浓郁，软烂可口 。还有骨髓可以吃到 。
温馨提示：要想尽量保留有骨髓，最好不要剁的太碎 。尽量多浸泡会儿以更加入味
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