黄酒＂三怕＂＂五不宜＂是什么？
黄酒储存的时间越久价值就越高 ， 但是黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果 ， 就要有正确的储存方法 。下面就为您介绍保存黄酒的相关知识 。
保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃 ， 吸入有菌空气 。二怕阳光 ， 经阳光晒过的黄酒 ， 温度增高 ， 不仅易酸 ， 而且颜色加深 ， 影响色泽 。三怕开封久置 ， 如果天气炎热 ， 黄酒容易发生霉变 ， 香味尽失 ， 酒会变酸 。那么 ， 应该怎样保存黄酒呢?
(1)选择阴凉、干燥的地方 。一般选4°以上 ， 15°以下 ， 变化平稳 ， 干湿度适合、通风良好的仓库贮存 。
(2)黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为 ， 这种古老的包装有利于黄酒的老熟 ， 在贮存后具有越陈越香的特点 。
【黄酒"三怕""五不宜"是什么？】(3)黄酒储存应平稳放置 ， 不宜晃动 。
(4)黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存 。
(5)黄酒贮存的时间要适当 。一般多1年到3年 ， 这样能使酒质变得芳香醇和 ， 如果贮存时间过长 ， 酒的色泽则会加深 ， 尤其是含糖分高的酒更为严重 。
喝黄酒五不宜
(1)不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢 ， 而空腹时吸收快 ， 易醉 。
(2)不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品 ， 放宽节奏 ， 从容心境 ， 享受酒味 ， 是真正的饮酒 。绍兴酒富于营养 ， 慢慢饮容易吸收 ， 是一种好方式 ， 也是一种好境界 。
(3)不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用 ， 易醉 ， 而且会产生副作用 ， 引起胃不适和等 。
(4)不宜过量：黄酒口感温和 ， 但切勿轻视他 ， 因为喝醉后 ， 后劲比较足 。一般你白酒的酒量有半斤 ， 喝黄酒千万别超过八两 ， 这样比较好 。而且适量常饮 ， 对身体有益 。
(5)不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉 。而血糖含量大幅度下降 ， 能导致体温急剧降低 ， 严重的会引起休克 。
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