凉拌猪肝的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值
凉拌猪肝
【凉拌猪肝的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值】工艺:拌口味:清香味
作用与功效:明目调理、肝调养调理、孕晚期调理 。
食用方法:早餐中餐晚餐
主料:猪肝300克、菠菜250克 。辅料:香菜15克、虾米15克 。调料:
香油5克、酱油5克、大蒜(白皮)5克、盐2克、醋5克 。
制作工艺:1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控水分 。
2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段 。3.
将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可 。
营养分析:猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作的人应多食 。
健康提示:本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A,补肝养目,明目 。
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