港式碗仔翅的做法（黄花菜）
怎么做港式碗仔翅好吃？学做港式碗仔翅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的港式碗仔翅 。
本食谱来自【kathabb】老师分享的港式碗仔翅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
一直很喜欢港式小食，每次到香港旅游都喜欢买上一碗碗仔翅，味道很好，作为宵夜最适合不过了，所以决定自己下厨尝试做一做 。
做港式碗仔翅所需食材：主料：冬菇切丝适量，云耳切丝适量，鸡肉丝适量，粉丝切段适量，金针菇（黄花菜）适量，鸡汤一盒，老抽、生抽少许，马蹄粉少许
港式碗仔翅的做法步骤：1. 提前备好材料，泡水发至软后切丝 。
2. 把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾 。
3. 加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚 。
【港式碗仔翅的做法（黄花菜）】4. 滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道 。
5. 把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果 。
6. 盖上锅盖小火煮3—5分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可 。因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝 。
7. 完成!可以装上碗了!
8. 随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳 。
9. 这就可以慢慢品尝美味的港式碗仔翅了 。
温馨提示：超市买现成的鸡汤配料，味道好，做起来又方便 。
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