黄扁豆红薯汤的做法（扁豆）
黄扁豆红薯汤的做法简单是扁豆做法大全的常见菜，不一定要看黄扁豆红薯汤视频才能学会，但怎么做黄扁豆红薯汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道黄扁豆红薯汤吧 。
黄扁豆红薯汤简介:黄扁豆和红薯都富含植物蛋白，维生素，食用纤维 。这道黄扁豆和红薯做的汤非常健康营养 。可根据个人口味添加调料和青辣椒，也可依照您的喜好用香菜或用小葱加味点缀 。
材料:干的小黄扁豆290克，水600毫升，姜黄粉1/4茶匙，红薯1个，去皮，切成3厘米见方的块，植物油2汤匙，分两次用，洋葱1个，切碎，番茄1个，切碎，新鲜青辣椒3个，去籽，切细粒，盐、新鲜黑胡椒粉适量，新鲜香菜2株，切碎，装点用
做法:【黄扁豆红薯汤的做法（扁豆）】1.用自来水淘洗扁豆，沥干水 。把扁豆，600毫升水，姜黄放进汤锅里，用中火煮沸 。盖上锅，把火调小，煮至扁豆变软，大约30分钟 。
2.在煮扁豆的同时，把红薯块放在蒸锅里，隔水盖上蒸15分钟，至红薯刚开始变软（时间会因火的大小而不同） 。把红薯拿出，放进扁豆锅里，一起用勺压成泥，备用 。
3.炒锅放中火上，倒入一半量的植物油预热 。加洋葱，炒至淡黄色，约1-2分钟 。炒入番茄，青辣椒，盐和胡椒粉 。继续炒3至5分钟 。加入另一半的油，小扁豆泥和红薯泥，炒匀 。根据需要加适量的水以达到理想的稠度 。继续煮至汤变稠，内容物融合即好 。用香菜或小葱调味点缀，趁热吃 。
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