本食谱来自【蓝色热带小小鱼】老师分享的肉沫豆腐的做法，所属分类：下饭菜、豆制品，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做肉沫豆腐好吃？学做肉沫豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉沫豆腐 。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能 。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等 。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力~
做肉沫豆腐所需食材：主料：豆腐300g，肉沫80g，植物油适量，蚝油适量，淀粉适量，白砂糖适量，淀粉适量，红烧酱油适量，葱适量
肉沫豆腐的做法步骤：1. 肉沫用盐和料酒腌制十分钟
2. 豆腐切小块，锅里加水和适量盐烧开后，豆腐掉水
3. 调芡汁：一勺淀粉，一勺蚝油，两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
4. 起油锅，加入肉沫翻炒至变色
5. 加入豆腐一起翻炒均匀
6. 加入适量红烧酱油翻炒均匀
7. 加入适量水加盖焖至收汁
8. 最后加入调好的芡汁，慢慢翻炒至收汁即可出锅
9. 肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~
【肉沫豆腐的做法（沪菜）】学习【蓝色热带小小鱼】老师分享的食谱——《怎么做肉沫豆腐好吃》以后，你学会了肉沫豆腐最正宗的做法吗？
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