本食谱来自【升起的新阳】老师分享的豆豉酱油鳕鱼的做法 ， 所属分类：水产、午餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
怎么做豆豉酱油鳕鱼好吃？学做豆豉酱油鳕鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆豉酱油鳕鱼 。
鳕鱼肉质白细鲜嫩 ， 清口不腻、蛋白质含量丰富 ， 所含脂肪又极低 ， 所以北欧人将它称为餐桌上的“营养师” 。加上没有肉刺 ， 非常适合老人和小孩食用 。豆豉是用黑豆酿制的 ， 鲜美可口、咸淡适中 ， 所特有的香气使人增加食欲 ， 促进吸收 。最后淋上味事达味极鲜酱油 ， 味道尤为鲜美 。
做豆豉酱油鳕鱼所需食材：主料：鳕鱼4块 ， 豆豉适量 ， 大蒜头2瓣 ， 西兰花3朵 ， 洋葱少量
辅料：盐1小勺 ， 黑胡椒粉少量 ， 味事达味极鲜酱油1汤匙半 ， 橄榄油适量
豆豉酱油鳕鱼的做法步骤：1. 鳕鱼解冻后 ， 用厨房纸擦干水分 ， 有水不断流出 ， 多擦几次 ， 两边肉质上涂抹盐 ， 撒上黑胡椒粉腌制15分钟 。
2. 其它材料备好 。
【豆豉酱油鳕鱼的做法（沪菜）】3. 腌制好的鳕鱼放入锅内小火煎制 ， 煎到肉质稍微收紧捞出摆在烤盘里 。
4. 锅清理一下 ， 继续加热倒入橄榄油 ， 小火煎葱蒜豆豉 。
5. 炒出香味后 ， 将做法4的料铺在鳕鱼上 ， 用锅内剩余的油煎一下西兰花 。
6. 放入烤箱中层160度 ， 上下火烘烤5、6分钟 ， 后拿出再淋上味事达酱油 。
7. 成品 。
分享的食谱——《怎么做豆豉酱油鳕鱼好吃》以后 ， 你学会了豆豉酱油鳕鱼最正宗的做法吗？
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