怎么做西红柿牛腩汤简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗西红柿牛腩汤 。
做西红柿牛腩汤需要什么材料【西红柿牛腩汤的做法（热菜菜谱）】牛腩300克 ， 西红柿3个 ， 洋葱半个 ， 小米辣2个 ， 葱姜蒜各5克 ， 花椒一小把 ， 八角3个 ， 香叶3片 ， 桂皮半块 ， 草果1个 ， 甘草2片 ， 油10ml ， 料酒15ml ， 生抽15ml ， 水1升 ， 糖10克 ， 盐4克
西红柿牛腩汤怎么做好吃又简单
做法分解1：牛肉切块 ， 凉水下锅煮出浮沫 ， 捞出温水洗净 。锅中倒油 ， 小火煸炒牛肉 ， 倒入葱姜蒜等配料以及香料 ， 翻炒2分钟 ， 加三倍于食材的水 ， 加料酒、生抽、白糖调味 。
做法分解2：大火烧开 ， 炖煮1小时 ， 至汤色奶白浓郁即可关火 。
做法分解3：西红柿切块 。
做法分解4：热锅凉油 ， 下入葱姜蒜 ， 炒出香味 ， 倒入西红柿 。
做法分解5：大火快炒至出汁 。
做法分解6：过滤煮好的牛肉汤 ， 倒进炒好的西红柿中 ， 捞出牛肉 ， 放入汤锅 ， 小火炖煮10-20分钟 ， 起锅放盐 。
做法分解7：煮好的西红柿牛腩汤 ， 牛腩都沉下去了 ， 汤太多啦～
做法分解8：直接喝汤 ， 或者熬浓稠 ， 做成手擀面的卤 ， 都很不错哦～
西红柿牛腩汤的做法窍门1、西红柿要多点 ， 切小块 ， 大火炒出汁 。我没有去皮 ， 都说有营养 ， 可是吃不下去煮好了再捞出去就成 。2、高压锅提前压一下牛肉也可以 。。
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