怎么做金汤兔肉火锅好吃?学做金汤兔肉火锅需要哪些食材?为您提供金汤兔肉火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金汤兔肉火锅!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
金汤兔肉火锅的简介：火锅是中国的传统饮食方式，可谓是百锅千味，堪称寒冬里的“席上春风” 。
商周时期就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，可以说它是火锅的雏形 。
《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽 。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载 。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制 。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之 。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食 。”这就像是“涮兔肉火锅” 。
金汤兔肉火锅的食材：主料：兔腿500g羊肉片400g栀子30g牛奶100g茼蒿200g菠菜200g油麦150g粉丝150g香菇200g泡发木耳100g藕100g辅料：辣椒油1勺芝麻酱3勺甜面酱1勺花椒油适量韭菜花半勺腐乳1块金汤兔肉火锅的做法图解步骤：
1.羊肉片
2.火锅配菜
3.栀子
4.兔腿洗净
【金汤兔肉火锅的做法（茼蒿）】
5.剔去骨头
6.兔肉切片
7.栀子洗净放入锅中，加适量清水，兔骨也一起放入锅，大火烧开，转小火煮至汤色金黄
8.捞出栀子和兔骨，倒入牛奶，加葱、姜、枸杞、香菇片煮开即可涮食
9.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺
10.腐乳1块
11.韭菜花半勺
12.辣椒油适量
13.花椒油1勺
14.调匀即可
小贴士：厨房小语：1、蔬菜依自己的喜好搭配
2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配
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