怎么做好吃的苦瓜酿肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗好吃的苦瓜酿肉 。
第一次吃到这种做法的苦瓜酿肉的时候 ， 直接去跟厨师要菜谱的做法！！因为实在太好吃了！！
做好吃的苦瓜酿肉需要什么材料五花肉200克 ， 瘦肉200克 ， 苦瓜1根 ， 蒜3瓣 ， 花生油适量 ， 酱油4汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 生粉适量
好吃的苦瓜酿肉怎么做好吃又简单【好吃的苦瓜酿肉的做法（热菜菜谱）】
做法分解1：需要点肥肉做出来的酿肉才不会硬 ， 所以要用五花肉和瘦肉一起、一根苦瓜 ， 三瓣蒜 。
做法分解2：五花肉去皮 ， 和瘦肉一起剁碎 ， 混合 ， 蒜也要剁成蒜泥 。
做法分解3：肉碎和蒜末一起 ， 再加上花生油一勺 ， 蚝油一勺 ， 酱油4勺 ， 适量盐、胡椒粉、生粉一起充分搅拌均匀 。
做法分解4：苦瓜切成苦瓜圈 ， 大约5公分每段 ， 挖掉中心的籽 。
做法分解5：把肉塞进苦瓜圈内 ， 注意别塞太使劲 ， 两面稍为凸起一点即可 。
做法分解6：热锅冷油 ， 把酿肉苦瓜放进去 ， 中火煎 。
做法分解7：两面翻转 ， 至两面的肉煎至金黄 。
做法分解8：加入没过一半的苦瓜高度的水 ， 盖上锅盖焖10分钟（每5分钟开锅翻面） 。
做法分解9：锅内的水快要干了 ， 开盖起锅即可 。
好吃的苦瓜酿肉的做法窍门1、肉不能全瘦肉 ， 半肥瘦口感更好；2、肉别调太咸 ， 下锅后无需继续加盐；3、好吃好吃 ， 大家加油。
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