怎么做凉拌观达菜好吃？学做凉拌观达菜需要哪些食材？为您提供凉拌观达菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌观达菜 。
做凉拌观达菜所需食材：主料：观达菜1把，粉丝100g
辅料：盐1g，生抽1勺，蚝油1勺，醋3勺，香油少许，蒜4瓣
凉拌观达菜的做法步骤：1. 观达菜洗净，切成约1寸长的小段
2. 锅中放适量水烧开，先放入菜茎，煮2分钟，再放入菜叶煮一下，捞出过凉水
3. 锅中放适量水烧开，放入粉丝煮3分钟左右，捞出过凉水
4. 将蒜捣成泥
5. 1勺生抽、1勺蚝油、3勺醋、1g盐、少许香油调成汁
6. 将菜、粉丝放入较大的容器中，倒入蒜泥和调好的汁，搅拌均匀
7. 装盘，美味的凉拌观达菜完成（加点小米椒装饰）~
温馨提示：【凉拌观达菜的做法（家常菜）】1.一定要先煮菜茎，菜茎快要熟的时候再放入菜叶，菜叶非常好熟，开水煮一下即可 。
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