蚝油烧牛肉的做法（母婴菜谱）
怎么做蚝油烧牛肉好吃?学做蚝油烧牛肉需要哪些食材?为您提供蚝油烧牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝油烧牛肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蚝油烧牛肉的简介：【蚝油烧牛肉】以菜价高涨之名大口吃肉
本想做个酱香什么的好下饭 ， 肉都切了 ， 又改变主意 ， 简单点吧 ， 简单点吧！
于是 ， 蚝油牛肉就诞生了！
蚝油烧牛肉的食材：主料：牛肉400g辅料：冰糖6粒香叶2片八角1个姜片4片香芹1棵油盐适量耗油适量烧酒适量蚝油烧牛肉的做法图解步骤：
【蚝油烧牛肉的做法（母婴菜谱）】1.材料
2.牛肉切方块焯水备用
3.热锅 ， 放入少许油 ， 冰糖 ， 最小火
4.慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色
5.往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片 ， 香叶 ， 八角
6.加入烧酒 ， 继续炒香
7.然后加入蚝油 ， 继续炒香 ， 便倒入热水两碗
8.大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时 ， 差不多收汁的时候调入盐 ， 慢慢收汁入味 ， 最好放入
切好的香芹段拌均匀即可出锅食用！
小贴士：温馨提示：
1 因为蚝油本身有甜味和咸味 ， 所以亲们在下冰糖和盐的时候都要下手轻点 ， 以防过甜或者过咸
2 倒入的水一定要热水或者开水 ， 冷水会导致牛肉纤维收缩 ， 肉质变柴变硬
3 如果时间有限的朋友 ， 可以把加入水后的牛肉烧开后转高压锅压二十分钟 ， 再取出收汁！
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