怎么做油泼茄子好吃？学做油泼茄子需要哪些食材？为您提供油泼茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油泼茄子 。
做油泼茄子所需食材：主料：茄子1条 ， 蒜1颗 ， 酱油适量 ， 水适量 ， 香葱1颗 ， 香菜1颗 ， 蚝油一勺
油泼茄子的做法步骤：1. 准备材料 。
2. 将茄子切细条 。
3. 蒸锅放入水 ， 开锅后放入茄子 。
4. 蒸8分钟左右 。
5. 将茄子装盘备用 。
6. 将蒜拍碎 。
7. 将锅加热倒入适量花生油 。
8. 加入葱末及蒜末 。
9. 炒至变色 。
【油泼茄子的做法（家常菜）】10. 加入酱油、水及蚝油翻炒片刻 ， 炒至浓汁 。
11. 倒入茄子上 ， 撒上香菜末即可 。
温馨提示：1、这道菜不能少了蒜末 ， 而且越多越好 。
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