怎么做醒胃提神咖喱菜咖喱凤爪好吃?学做醒胃提神咖喱菜咖喱凤爪需要哪些食材?为您提供醒胃提神咖喱菜咖喱凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醒胃提神咖喱菜咖喱凤爪!
咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲 。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜，不需要过多的调味料，还能搭配种类丰富的食物，不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味，难怪那么多人喜欢它呢 。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，是中西餐常用的调味料 。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料 。
前段时间买了些凤爪回来一直未做，逛街时想起来咖喱的美味就顺带捎回一瓶红咖喱酱，要知道，红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也带有点辣味，回家后就有了这么一种搭配-----咖喱凤爪 。虽然最后烧出来后咖喱的颜色还是那浓稠黄亮，但那鲜香无比的咖喱味道，让人胃口就大开，忍不住口水直流，特别是吃过这绝味的咖喱凤爪后，再用那浓浓的汤汁来泡饭，真是人间美味 。
这么热的天，一道简单、经典的咖喱菜式就成就了完美的一餐， 何乐而不为呢？
【咖喱凤爪】
原料：凤爪土豆洋葱青辣椒红咖喱干红椒花椒姜片油盐
制作：1. 将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料； 2. 凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用； 3. 烧热锅，放少量的油，放入红咖喱下入翻炒； 4. 再放入土豆块一起翻炒； 5. 翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开； 6. 下入焯过水的凤爪； 7. 煮开后转为小火，盖上盖， 煮上二十分钟； 8. 揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒； 9. 煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可；
10. 装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳 。
【醒胃提神咖喱菜咖喱凤爪的做法（家常菜）】
小贴士：
咖喱菜的制作其实很简单， 先将凤爪焯水， 这是帮助它去腥；再煸炒咖喱，炒香后加入土豆一起翻炒，加入适量的水（如果有椰浆风味更佳，没有用牛奶或水代替， 水以没过原材料），煮开后加入凤爪；最后凤爪煮到八、九层熟的时候放入洋葱和青辣椒一起煮；大火收汁，加入盐等调味料 。不要将汁收的太干，因为咖喱汁泡饭很好吃哟 。
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