怎么做改良家常麻婆豆腐好吃？学做改良家常麻婆豆腐需要哪些食材？为您提供改良家常麻婆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味改良家常麻婆豆腐 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做改良家常麻婆豆腐所需食材：主料：嫩豆腐350克，肉沫125克
辅料：植物油15毫升，花椒和麻椒10克，姜蓉10克，花椒面5克，豆瓣酱剁碎15克，葱绿10克，料酒15毫升，生抽20毫升，砂糖10克
教您改良家常麻婆豆腐的家常做法，改良家常麻婆豆腐怎么做好吃1.所有准备材料清单：
2.嫩豆腐放入沸水中煮3分钟；
3.捞出待用；
4.油锅烧热，倒入植物油
【改良家常麻婆豆腐的做法（增肥食谱）】
5.放入剁碎的豆瓣酱和豆豉酱，炒制水分蒸发，煸出香味！然后放入花椒和麻椒继续炒出香味~
6.倒入肉沫，翻炒至肉沫水分煸干；
7.顺着锅边烹入料酒，继续翻炒肉沫，去腥！
8.倒入生抽，翻炒均匀后，倒入砂糖提鲜；
9.锅中倒入温水烧开，顺着锅边倒入沥干水的豆腐块，然后咕嘟5分钟，待水分蒸发一些后，顺着锅边分三次倒入水淀粉，倒第二次淀粉的时候撒上葱绿沫和花椒粉提香！撒入少许盐，沌2分钟大火收汁即可~
改良家常麻婆豆腐烹饪技巧：1、如果可以临出锅撒上一圈自己蜜制的辣椒油最好；2、花椒麻椒可以在刚刚油热后先行放入，煸香后从锅中去除，免得吃起来口感不好！3、料酒可以换成高度白酒，更解腻和去腥 。
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