平菇炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用 ， 故可作为体弱病人的营养品 ， 对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 ， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对妇女更年期综合症可起调理作用 。
平菇炒鸡蛋的主料：平菇(400克)鸡蛋(3个)做平菇炒鸡蛋所需厨具：炒锅
平菇炒鸡蛋的做法图解步骤
1.平菇撕成条 ， 洗净 ， 用力攥干水分 。
2.鸡蛋打散 。
3.炒锅油热后倒入蛋液 ， 炒成絮状 ， 盛出 。
4.炒锅倒油 ， 放入葱、蒜炒香 。
5.放入平菇煸炒 。
6.放入盐、生抽 ， 煸炒 。
7.放入鸡蛋 。
【平菇炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）】8.翻炒均匀即可 。
9.盛盘享用吧！
小窍门：这道菜本身的鲜味已经足够 ， 不必再添加鸡精、味精了 。
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