五香卤牛腩怎么做好吃？五香卤牛腩的做法
牛腩是牛的腹部靠前位置的肉 ， 可分为坑腩、爽腩、腩底等 ， 牛腩肉质韧性大 ， 肥瘦相间 ， 最适合用作焖或煲汤 。牛腩的做法很多 ， 可以和多种食材搭配烹饪 ， 但是很多喜欢吃卤味的人就可以制作五香卤牛腩吃 。那么 ， 五香卤牛腩怎么做好吃？
1、五香卤牛腩的做法
材料：牛腩5小条、生姜1块、蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒十几粒、鲜味生抽、冰糖十几颗
做法：1、牛腩清洗干净切成小块 ， 姜切片 ， 葱打结 ， 香料集合在碗里备用;锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用;2、另取炖锅或砂锅 ， 烧热放少许油 ， 放入姜片蒜块炒出香味 ， 加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄 ， 加入所有香料;3、加入足量水 ， 放入打结的小葱 ， 调入适量鲜味生抽及冰糖 ， 大火烧开转小火煲2小时左右即可 。
2、吃牛腩的好处
1.调节病后体虚
家人生病了 ， 做手术了 ， 想必一家人都会担心到不得了 ， 牛腩富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。家人生病手术后 ， 就要经常炖些牛腩食物给患者多吃吃 ， 病人健康康复才是亲人现在最应该关心的呀!
2.补血养血
贫血的人会给人一种很不健康的感觉 ， 有些贫血又瘦弱的人还会让人觉得被风一吹就倒了 ， 牛腩有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 ， 经常吃吃牛腩 ， 到时候面色都红润了不少 ， 看起来还非常的可爱呢 。
3.强筋壮骨
牛都是非常有力气的 ， 长得又要健壮 ， 怪不得以前都是用来耕田呀!我们经常吃牛腩能够安胎补神 ， 安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。到时候我们也像大水牛那样的强壮健康哦!
牛腩都有哪些养生功效 ， 以上就是小编为大家介绍的相关知识了 。大家做牛腩的时候就要注意它的方法 ， 牛腩可不像牛肉牛骨那样适合红烧 ， 适合炖汤 ， 吃过牛腩的小伙伴们都知道牛腩筋肉多 ， 油少 ， 甚至全是瘦肉 ， 因此一般用来卤 ， 不然到时候你煮牛腩的时候乱煮乱炖 ， 就会浪费这么好的牛腩了 ， 我们吃牛腩 ， 要吃的健康也要吃的美味哦!
【五香卤牛腩怎么做好吃？五香卤牛腩的做法】
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