识别真假白酒的六步骤
1、看瓶型 。许多头牌白酒都有独具特色的瓶型 。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样 。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐 。
【识别真假白酒的六步骤】 2、看印刷 。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠 。如有英文或拼音字母，则大小规范一致 。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原 。
3、看瓶盖 。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密 。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清 。
4、看包装 。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象 。
5、看清浊 。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是清澈透明的而且没有沉淀 。越清澈透明越好 。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象 。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒 。
6、闻香味 。一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味 。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒 。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况 。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题 。
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