富贵豆腐饼的做法（私家菜）
富贵豆腐饼的做法简单是私家菜里的常见菜 ， 不一定要看富贵豆腐饼视频才能学会 ， 但怎么做富贵豆腐饼最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道富贵豆腐饼吧
菜系及功效：家常菜谱 私家菜 甜品/点心
富贵豆腐饼的制作材料：
主料：板豆腐2块, 荸荠2个
辅料：生姜1片, 香菇20克, 芹菜10克
调料：腌 拌 料：盐少许 太白粉少许 白胡椒粉少许 香油少许 。调 味 汁：素蚝油１大匙 素高汤１杯 糖１小匙 太白粉少许 。
教您富贵豆腐饼怎么做 ， 如何做富贵豆腐饼才好吃
1、豆腐置于碗中压成泥 ， 姜、香菇、芹菜切末、把豆腐泥加入一起搅拌 ， 并加腌拌料搅拌均匀 ， 取一汤匙豆腐泥在掌中裹成梭状 。
2、起油锅将豆腐下油锅炸至金黄色 。
【富贵豆腐饼的做法（私家菜）】3、另起１大匙油锅 ， 将姜末爆香 ， 加入调味汁烧滚后 ， 再将炸好的豆腐饼下锅 ， 拌烧一下即可 。
提示：锦囊妙招：这是一道火候的菜 ， 油不能太热 ， 因为豆腐如遇到热油很容易焦黑 ， 但如果油太冷豆腐泥会吸入很多的油 ， 在下锅前您可以先丢一小点豆腐泥 ， 如果它不会即刻浮起即是冷油；如果一丢下去即刻浮起 ， 油温就可以了 。
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