国家对不同级别档次的红酒作出划分消费者将可读酒标选酒
葡萄酒好喝不好选 ， 市场上关于葡萄酒五花八门的酒标往往不能真实反映酒的品质 ， 购买葡萄酒的消费者大多只能盲从价格 。日前 ， 国家葡萄酒质检中心主任朱济义透露 ， 国家葡萄酒质检中心正内葡萄酒龙头企业 ， 酝酿起草既和接轨又契合我国行业情况的标准 ， 对不同级别档次的红酒作出划分 。今后 ， 消费者将可读酒标选酒 。
品质相近酒价差达7倍
央视网上的问卷调查显示 ， 有接近75%的消费者只能依据价格的高低来判断葡萄酒的好坏 。但专家却认为 ， 这样的判断并不科学 。
【国家对不同级别档次的红酒作出划分消费者将可读酒标选酒】据央视《每周质量报告》报道 ， 三位国内评酒专家选择了同一品牌分别标注为大师级、特选级和优选级三款葡萄酒进行品质评价 ， 按照这个品牌的分级体系 ， 大师级是较高等级 ， 特选级为中间等级 ， 优选级为较低等级 。
按照通行的葡萄酒品质品评方法 ， 采访人员首先请三位评酒师对这三款葡萄酒进行品评打分 ， 为了保证结果的公正性 ， 采访人员将三款酒装入了同样的酒套 。为了印证评酒师品评的结果是否正确 ， 采访人员又把这三款葡萄酒送到实验室进行测试 。
根据分析的结果来看 ， 专家得出了和评酒师品评结果完全相同的结论 ， 标注为不同等级的这三款酒没有明显区别 ， 因此专家认为这个品牌的葡萄酒品质等级划分比较混乱 ， 没有如实地反映出葡萄酒本身的真实品质水平 。
采访人员注意到 ， 这个品牌大师级葡萄酒市场上的售价在每瓶300元以上 ， 特选级每瓶在100元上下 ， 而优选级的每瓶仅需50元左右 ， 大师级的价格比优选级高出了近7倍 ， 而葡萄酒的品质并没有太大的区别 ， 特选级葡萄酒的价格比优选级高出一倍 ， 但是无论如何品评 ， 特选级的葡萄酒品质都低于更便宜的优选级葡萄酒 。
解百纳酒是较低等级?
除了葡萄酒等级之外 ， 葡萄酒酒标上的另一个核心内容就是原料葡萄的品种 ， 不同的葡萄品种酿造的葡萄酒 ， 无论从口感上 ， 还是从品质上都有很大的差异 。而有一些葡萄酒从酒标上无法识别所使用的是哪种原料葡萄 。以解百纳为例 ， 专家认为 ， 在国内被冠以70年历史 ， 葡萄酒元老等光环的解百纳葡萄酒 ， 在传统葡萄酒国家根本就没有这样的品种 ， 而国内解百纳葡萄酒的品种构成也非常混乱 。
目前 ， 市场上的解百纳干红从10几块钱到几百块钱的 ， 甚千块钱的应有尽有 ， 价格差异很大 。同时 ， 解百纳的品种构成也没有统一的标准 。同样是解百纳 ， 有蛇龙珠生产的 ， 有赤霞珠生产的 ， 有品丽珠生产的 ， 还有所谓的什么几珠混合在一起的 。采访人员采访了解到 ， 国内葡萄酒行业里现在通行的认识是 ， 解百纳是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠“三珠合一”的品类名称 ， 但具体组成成分 ， 三珠各占多少比例 ， 则是各家企业的“秘籍” 。
对此 ， 农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东表示 ， 现在市场上所谓解百纳的葡萄酒 ， 它的品种不清晰 ， 产区不清晰 ， 如果按照传统世界国家的分级标准来说 ， 这样的葡萄酒顶多是一个日常餐酒的水平 ， 就是较低层次的我们日常餐酒的水平 。
企业分级各有“家法”
在调查中 ， 消费者普遍认为选购同一品牌的葡萄酒相对容易 ， 选购不同品牌的葡萄酒难度大 ， 因为同一品牌的葡萄酒有自己的一套品质分级体系 。例如有的企业采用“小产区”分级法 ， 按照产区的不同划分产品品质的不同 ， 还有的企业则将自己的产品按品质从高到低分为“大师级”、“珍藏级”、“特选级”、“优选级”等级别 。
葡萄酒专家委员会委员李德美指出 ， 2008年1月开始实施的新葡萄酒国家标准中 ， 仅把葡萄酒分为劣质品、不合格、合格、优良、优质几个级别 ， 缺乏可操作的对应细则 。
在制约我国葡萄酒产业发展的诸多因素中 ， 产品标志不清是一个重要因素 。葡萄酒的酒标可以说是葡萄酒的身份证 ， 消费者正是通过酒标上标注的信息了解葡萄酒的品质优劣 。在一些葡萄酒大国 ， 都会明确标出葡萄酒的等级 。
黄卫东介绍 ， 法定产区酒 ， 它就标注了AOC的酒 ， AOC就是哪个小产区的酒；如果是优质地区产酒 ， 它也标得很清楚；日常餐酒就不用标注 ， 葡萄做的酒 ， 就行了 ， 这是较低层次 。大家一看那个酒标就可以判断这是不是个好酒 。
专家告诉采访人员 ， 除了级别 ， 这些传统国家的葡萄酒酒标上还会清楚地标明原料葡萄的产地、品种等重要信息 ， 而这些信息能够真实准确地反映葡萄酒的品质高低 ， 消费者完全可以通过阅读酒标了解葡萄酒的身份信息 ， 从而判断葡萄酒的好坏 。
据国家葡萄酒质检中心主任朱济义透露 ， 国家葡萄酒质检中心正内葡萄酒龙头企业 ， 酝酿起草既和接轨又契合我国行业情况的标准 ， 从红酒原料产区、品种、产量控制等8项大指标 ， 对不同级别档次的红酒作出划分 ， 让酒标科学可信 。
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