怎么做毛芹炒小青鱼好吃？学做毛芹炒小青鱼需要哪些食材？为您提供毛芹炒小青鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛芹炒小青鱼 。
工艺：炒，难度：初中水平，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做毛芹炒小青鱼所需食材：主料：毛芹菜200克，干小青鱼200克
辅料：植物油适量，盐适量，姜5克，生抽5克，料酒10克，鸡精1克，辣皮子2个
教您毛芹炒小青鱼的家常做法，毛芹炒小青鱼怎么做好吃1.材料：毛芹 干小青鱼 干红辣椒 姜 酱油 白糖 料酒 油 鸡精
2.把毛芹洗净切段，
3.干红辣椒洗净切段，姜切丝，
4.小青鱼用凉水泡泡洗净
5.捞起沥干水分
6.热锅凉油，加姜丝红辣椒炒出香味
7.加小青鱼翻炒，
8.加料酒白糖翻炒均匀，加少许水煮一会
9.加毛芹翻炒均匀
10.加酱油
【毛芹炒小青鱼的做法（老年菜谱）】11.鸡精
12.翻炒出锅
毛芹炒小青鱼烹饪技巧：小青鱼很咸，用水泡30分钟以上，泡可以去掉咸味 炒时一般不放盐，如果配菜多，先尝后再加盐 毛芹不用去掉叶子，这样味道特鲜香
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