四川海椒制作方法 四川红油海椒制作方法介绍
1、食材：纯正菜籽油、辣椒面 。
2、辅料：洋葱、葱结、姜蒜片 。
3、香料：五香粉、芝麻、青花椒、红花椒 。
4、海椒面占容器四分之一多点，起锅下纯正菜籽油烧至油泡泡和青烟散去关火，等油温降到七成热开小火，下洋葱-葱结合姜蒜片，炸至金黄色捞出锅火 。
5、油温在七成热时，舀几勺滚油把海椒面煎一下（一边倒滚油一边搅动） 。
【四川海椒制作方法 四川红油海椒制作方法介绍】6、等油温降到六成热时，下青花椒和红花椒炸出香味道，捞出不用 。这时再把锅里的热油慢慢倒入容器，最后下少许五香粉（让红油有香味，但不能盖住辣椒本身的香味）和芝麻顺时针搅匀即可 。
推荐阅读
- 蒜香椒盐北极虾的做法（港台菜）
- 泡椒田鸡的做法（港台菜）
- 泡椒鸡杂的做法（港台菜）
- 剁椒排骨蒸土豆的做法（港台菜）
- 葫芦菜的做法 葫芦菜的制作方法
- 三丝羹的制作方法 三丝羹做法介绍
- 灯笼椒炒鸡的做法（豫菜）
- 椒麻鸡的做法（西北菜）
- 椒盐培根夹土豆的做法（东北菜）
- 花椒树施肥方法 花椒树如何施肥