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吃太快危害多 一口饭应嚼20次？
快节奏的生活里 ， 很多人吃饭速度很很快，这样久而久之就会有危害 。细嚼慢咽的好处是有很多的，甚至有说法认为一口饭嚼20次是最健康的方法 。下面就来为大家具体介绍介绍吧 。
吃饭太快的危害
食物的营养质量太低 。大家仔细地想一想，什么食物吃得快？什么食物吃得慢？当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢 。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类 。顿顿这样的饮食，营养质量能高吗？维生素矿物质抗氧化成分等能足吗？天长日久地这么吃，身体能好吗？
很容易发胖 。人们都知道，大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间 。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要 。因此 ， 过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知 。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了 。
另一方面，有研究证实，同样数量的食物 ， 嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿 。早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料 ， 见到高热量的食物就特别冲动 。如此，能不容易发胖吗 。
将来慢性病的危险加大 。精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知 。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉类的配合 ， 让血脂的控制也会变得更难 。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病 。
癌症风险上升 。口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质 。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险 。而且 ， 精白细软的饮食本身 ， 就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分 。常此以往，癌症风险当然会比其他人增大 。
那么，吃饭慢又会有哪些好处呢？
细嚼慢咽的好处
有助消化 。充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，并直接减轻胃肠负担 ， 对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要 。
慢餐能增加唾液分泌量 。唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜，预防胃溃疡 。
产生饱腹感 。多花些时间咀嚼食物 ， 食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖 。
一口饭应嚼20-30次
一般来说 ， 一口食物在嘴里至少经过20~30次咀嚼，才能充分被唾液充分混匀和融化，达到理想的消化效果，这样的咀嚼方式最为健康，“一粥一饭当思来之不易，细嚼慢咽总以卫生为佳” 。但是，现在食物加工越来越精细，食品越来越柔软，越来越经不起咀嚼，这就要求我们不妨尝试在饮食中多添加一些粗纤维和原生态的食品，有利于保持我们的咀嚼功能和维系面部经常性的运动 。唐医孙思邈《每日自咏歌》：“美食须熟嚼，生食不粗吞”，明代《昨非庵日纂》：“食须细嚼慢吞，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于?。挚煸蛑晃闫商钊ξ付?rdquo;也引证了古人对饮食方式的重视，提示人们应该屏弃囫囵吞式的不健康饮食习惯 。
【吃太快危害多 一口饭应嚼20次？】 因此，在吃饭时一定要提醒自己做到细嚼慢咽哦 。
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