黄豆炖猪蹄的做法（热菜菜谱）
怎么做黄豆炖猪蹄好吃？学做黄豆炖猪蹄需要哪些食材？为您提供黄豆炖猪蹄的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黄豆炖猪蹄 。
黄豆炖猪蹄的主料：猪蹄(1个)黄豆(5汤匙)黄豆炖猪蹄的调料：葱(1棵)姜(1块)辣椒(1个)做黄豆炖猪蹄所需厨具：炒锅
黄豆炖猪蹄的做法图解步骤
1.猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水
2.然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛
【黄豆炖猪蹄的做法（热菜菜谱）】3.黄豆泡半天
4.材料备用
5.锅中先将葱姜辣椒爆香
6.再放猪蹄翻炒
7.加入盐，黄酒、老抽、糖调味
8.上色后加入黄豆大火炒5分钟
9.加清水淹没猪蹄汤可
10.改小火慢炖一个小时后，收汁即可
小窍门：最好在菜场买猪蹄，不仅新鲜，关键是有蹄筋 。超市里有的把蹄筋抽了
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