【红枣:养生食用中的搭配禁忌】
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红枣:养生食用中的搭配禁忌
红枣是我们常见的药食同源食物之一,其味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;在现代的药理学也发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分 。但是在日常的食用中 , 我们也要注意一些禁忌 。
一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用:
萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素 。
二、不宜与维生素同时食用:
枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低 。
三、服用退热药时禁忌食用:
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度 。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用 。
四、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用:
苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官 , 反射性地提高食物对中枢的兴奋性 , 以帮助消化、增进食欲 。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效 。
五、不宜和动物肝脏同时食用:
动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效 。
关于红枣的养生知识 。除上述之外,龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用 。另外,忌与葱、鱼同食 。
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