黄皮果营养丰富，那么黄皮果怎么吃呢？口味甜美的黄皮可以直接生吃，夏天吃黄皮果时，可将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦 ， 但可起到降火的作用，也可用黄皮果泡蜂蜜、制作果酱等 。
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黄皮果怎么吃？黄皮果的食用禁忌
黄皮果的正确吃法
黄皮果的果肉呈半透明状 ， 晶莹剔透 ， 同时鲜美多汁 ， 酸甜可口 ， 使其能够与荔枝并称在民间谚语——“饥食荔枝 ， 饱食黄皮”中 。
1、鸡心黄皮：口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食 ， 夏天吃黄皮果时 ， 可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎 ， 连渣带汁一并吞下，味虽有些苦 ， 但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。
2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀 ， 加冰糖熬果酱 。味道好还能止咳 。
3、黄皮泡蜂蜜：黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮 。黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用 。方法是:先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用 。
4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干 ， 加盐腌制备用 。每次用盐腌黄皮果15-30克 ， 清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味 。腌制的黄皮果当做零食吃即可 。
5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好 。取部分鸡汤放入小锅中 。加入黄皮 ， 再慢煮一会 。加盐调味即可 。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的 ， 不油腻，爽口 ， 很适合夏天饮用 。
6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来 。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明 。收汁即可 。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味 。
【黄皮果怎么吃？黄皮果的食用禁忌】 7、直接入菜：偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口 ， 挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜 。
吃黄皮果的食用禁忌
1、小孩子不可多食 。黄皮味酸、性平、微凉 ， 食用有助于清热降火 ， 消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子 。
2、脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食 ， 否则会造成腹泻 。
4、高血糖者慎食 。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但如果血糖长期较高的，最好不要吃 。
5、黄皮果不可多食，否则易动火，发疮疖 。
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