三文鱼学名又叫鲑鱼，它肉质的颜色和别的鱼不一样，它的肉质是橙红色，生吃肉质滑嫩味道鲜美，熟了的口感就会比较糙一点，所以三文鱼可能更适合喜欢生吃的朋友们，因为三文鱼的营养价值极高，所以它的肉就会对比其它的鱼要稍贵了点，但是他的鱼骨就实惠多了，用三文鱼的骨头做汤味道也是极美的，下面就为大家介绍一下三文鱼骨豆腐汤的做法 。
【三文鱼骨豆腐汤的做法】三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质 。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病 。三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等 。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜 。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D 。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益 。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感 。
做法
主料 三文鱼骨 400g
方法/步骤
1准备好三文鱼骨，豆腐，豆腐切正方形小块 。
2.砂锅里放适量清水放下豆腐块 大火煲开，三文鱼骨切段 。
3.热油锅放三文鱼骨煎2面变黄，煎黄的三文鱼转入砂锅煲，大火煲开 。
4.改小火煲10分钟 撒上胡椒粉
5.放下生菜大火煲开即可 。
注意事项
煎下鱼骨会更香没那么腥
以上就是三文鱼骨豆腐汤的做法，是不是很简单很容易呢，在上文大家也可见三文鱼的营养价值有多高了，所以常吃三文鱼对身体也是多多益善的 ， 可能很多人都接受不了生吃鱼肉，但是三文鱼确实生吃的营养价值要高过烹饪后的 。
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