怎么做香辣牛肉酱好吃？学做香辣牛肉酱需要哪些食材？为您提供香辣牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣牛肉酱 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做香辣牛肉酱所需食材：主料：牛肉馅200克，黄豆酱50克，甜面酱50克
辅料：油适量，番茄沙司50克，绍兴酒适量，冰糖25克，白芝麻少许，郫县豆瓣100克
教您香辣牛肉酱的家常做法，香辣牛肉酱怎么做好吃1.郫县豆瓣用刀剁碎；
2.炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3.翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；
4.继续翻炒至全部变色；
5.盛出炒熟的牛肉馅；
【香辣牛肉酱的做法（卤酱菜）】
6.炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
7.小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；
8.翻炒均匀，放入牛肉馅；
9.翻炒均匀，放入番茄沙司；
10.小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；
11.十几分钟后放入图中2勺的冰糖；
12.继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火 。
13.趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存 。
香辣牛肉酱烹饪技巧：炒酱一定要小火慢炖，中间要不停的翻炒，避免粘锅 。
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