怎么做陈皮猪爪好吃？学做陈皮猪爪需要哪些食材？为您提供陈皮猪爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味陈皮猪爪 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做陈皮猪爪所需食材：主料：猪蹄2000克
辅料：生抽酱油120毫升，小茴香少许，老抽酱油50毫升，八角4个，陈皮10克，冰糖30克，料酒400毫升，生姜4片，干辣椒2个，油30毫升
教您陈皮猪爪的家常做法，陈皮猪爪怎么做好吃1.猪脚先用清水浸泡2小时，中间要换2次清水后自己捞起
2.准备陈皮，干辣椒，八角，小茴香和生姜片（小茴香用块小纱布包好扎紧）
3.猪脚冷水下锅焯水后捞起洗净
4.热锅倒入油加入冰糖炒成糖色
5.把猪脚倒入不断的煸炒至猪脚全部沾上糖色后加入生抽和老抽
6.翻炒均匀后把料酒加入
7.倒入调料把翻到汁水里
8.把食物全部倒入电压锅后盖上调到煲豆筋蹄档（电压锅不会流失水分，所以我没加水，如果用明火 就加热水能浸没食物煮开后转小火炖至酥软）
9.等排气完打开又回到锅中用大火收成浓稠的汁水后熄火
10.上桌
陈皮猪爪烹饪技巧：【陈皮猪爪的做法（卤酱菜）】1.炒糖色的时候用用中小火至这种颜色就好，过头了会有苦味，影响美味 。2.我家口味：偏淡，一般加了生抽和老抽就不加盐了，调味自家调整 。
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