怎么做香卤凤爪好吃？学做香卤凤爪需要哪些食材？为您提供香卤凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香卤凤爪 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<数小时
做香卤凤爪所需食材：主料：鸡爪500克
辅料：卤水料包1包，盐1勺，冰糖1小块，酱油3大匙，料酒1小勺，姜3片，大葱2段，干辣椒4个，清水适量
教您香卤凤爪的家常做法，香卤凤爪怎么做好吃1.准备卤水料包、大葱、干辣椒
2.将卤水料包放在纱布上
3.然后包起来，再用白色线把口扎紧
4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
5.加入适量的盐
6.再加入少许的料酒
7.加入酱油、老抽和冰糖
8.然后大火把卤水煮开
9.煮开后，再转小火煮半小时
10.将鸡爪洗净
11.剁去鸡指甲
12.放入开水中焯烫去血水
13.把焯烫好的鸡爪捞起
14.再把鸡爪放入煮好的卤水中
15.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火
16.泡4小时以上即可食用
香卤凤爪烹饪技巧：【香卤凤爪的做法（卤酱菜）】卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效 。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的 。
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