怎么做奶汤鲫鱼好吃？需要哪些食材？小编提供奶汤鲫鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的奶汤鲫鱼 。
分类：汤类，常见菜式，汤羹，鲁菜，产妇，健康食谱，下奶，冬季食谱，午餐
口味：清淡，工艺：炖，耗时：廿分钟，难度：未知
奶汤鲫鱼，家乡的味道！味道鲜美，营养丰富，特别是对哺乳期的妇女有催奶的作用哦！
做奶汤鲫鱼所需食材：主料：鲫鱼适量，豆腐适量
辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量
奶汤鲫鱼的家常做法，最正宗的奶汤鲫鱼怎么做好吃
一、鱼洗净（肚子里的黑膜是腥味最大的，所以要洗净），把切好的一部分葱姜塞到鱼肚子里 。
二、豆腐切块
三、用沸水焯一下（去除豆腥），捞出备用
四、待油热后把鱼下锅，煎至两面焦黄（煎的大一点味道好）撒入料酒（在温度最高的时候撒入能更好的凸显出料酒的香味），剩下葱姜可以利用热锅爆香一下
五、在煎好的鱼里添上开水（用开水比较容易白），放入豆腐（喜欢豆腐入味点嫩点的人可以把豆腐同时下锅），在汤里加上一点盐好让它更容易出味 。大火烧开后转中小火炖，时长15至20分钟
六、调味起锅！撒上葱花或香菜做点缀，为了让味道更棒，我撒上了胡椒粉！OK大工告成上桌开动咯
做奶汤鲫鱼的小窍门：如何使鱼皮不粘锅:油烧滚后在锅底撒上盐后再下鱼，不要马上去翻动鱼【奶汤鲫鱼的做法（鲁菜）】
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