酸辣汁焖鱼的主料：花鲢鱼(适量)大蒜头(适量)芹菜(适量)酸辣汁焖鱼的调料：豆瓣酱(适量)辣椒酱(适量)剁椒酱(适量)番茄酱(适量)做酸辣汁焖鱼所需厨具：砂锅、炒锅
酸辣汁焖鱼的做法图解步骤
1.原料
2.芹菜切段大蒜剥好待用
3.花鲢鱼沿背脊切开切块
4.放入少量耗油生抽料酒姜
5.拌匀后腌制1-2小时
6.豆瓣酱番茄酱辣椒酱剁椒按照自己口味调好酱汁
7.砂锅倒入少量油放入大蒜煸炒
【酸辣汁焖鱼的做法（家常菜）】
8.大蒜煸香后加入鱼块
9.鱼肉变色后加入酱汁煮15-20分钟出锅前3分钟加入芹菜段即可
10.酸辣汁焖鱼
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