怎么做酸辣蕨根粉好吃？学做酸辣蕨根粉需要哪些食材？为您提供酸辣蕨根粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣蕨根粉 。
工艺：拌，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：酸辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做酸辣蕨根粉所需食材：主料：蕨根粉100克
辅料，尖椒1/2个，朝天椒2根，花生仁(生)20克，榨菜10克调料，食盐3克，醋40毫升，鸡精1克，蒜4瓣，生抽10毫升，香油5克，白糖10克，辣椒油5克，植物油适量，香菜1根教您酸辣蕨根粉的家常做法，酸辣蕨根粉怎么做好吃1.将花生仁净洗，锅中放植物油，油热后放入花生米炒熟
2.炒熟的花生米盛出晾凉，碾碎吹去红衣
3.水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出投入凉开水中过凉后捞出沥干水份；榨菜切碎
4.尖椒和蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段；把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐3克、香油5克、辣椒油5克、鸡精1克，调和成料汁备用
5.把蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可
酸辣蕨根粉烹饪技巧：【酸辣蕨根粉的做法（私家菜）】酸辣适中，非常开胃，如果想要更凉爽一点，可以放入冰箱里冰镇一个小时后再食用，味道更佳，也更解暑，但作为孕妈妈来说，就不用冰镇了 。
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