怎么做肉片白玉菇小炒好吃？需要哪些食材？小编为您提供肉片白玉菇小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉片白玉菇小炒 。
天气炎热不爱吃饭，炒点花肉白玉菇来下饭，配粥也是刚刚滴哟……
做肉片白玉菇小炒所需食材：白玉菇300克，韭菜50克，五花肉150克，小葱头10克，花生油15克，生抽8克，花椒2克，盐适量，料酒4克，鸡精0.5克
肉片白玉菇小炒的做法步骤：
步骤1：韭菜摘洗干净，白玉菇洗净，五花肉从冰柜里拿出来解冻 。
步骤2：五花肉切成薄片 。
步骤3：洗净的韭菜切段，小葱头切碎块 。
步骤4：锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把白玉菇放入锅中，煮一分钟捞出沥干水分 。
【肉片白玉菇小炒的做法（增肥食谱）】步骤5：另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香小葱头 。
步骤6：这个时候放入五花肉，大火快速翻炒片刻 。
步骤7：倒入料酒提味 。
步骤8：再倒入生抽调味调色 。
步骤9：大火继续翻炒至花肉，断生变色的时候 。
步骤10：加入焯水的白玉菇，继续大火翻炒片刻 。
步骤11：根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤12：再放入鸡精增加口感 。
步骤13：大火继续翻炒至所有的食材变软 。
步骤14：加入切段的韭菜 。
步骤15：大火翻炒至韭菜变色断生，即可关火 。
步骤16：成品一
温馨提示：此小炒要全程保持大火翻炒，白玉菇要焯一下后再炒哟……
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