怎么做清蒸开屏鲈鱼好吃？学做清蒸开屏鲈鱼需要哪些食材？为您提供清蒸开屏鲈鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸开屏鲈鱼 。
做清蒸开屏鲈鱼所需食材：主料：鲈鱼一条 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 生抽适量 ， 油适量 ， 盐适量
清蒸开屏鲈鱼的做法步骤：1. 买回来的鲈鱼二次拔肚子鱼鳞并清洗干净
2. 清洗干净的鲈鱼去除头尾
3. 从腹部到背部均匀地切片 ， 肚子连刀
4. 准备姜片 ， 葱白
5. 葱叶划开成丝
6. 姜片、葱白铺在盘子底部
7. 鱼身抹上适量盐按摩片刻后 ， 依次摆入盘 ， 摆成孔雀开屏造型 ， 鱼头放中间 ， 腌制二十分钟
8. 被玩坏的鱼
9. 侧方位摆盘来一张
10. 开水上锅蒸6分钟 ， 关火后再焖3分钟
11. 出锅后 ， 淋上生抽 ， 撒上葱丝 ， 再浇一遍热油即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 我是傲娇的孔雀开屏
温馨提示：【清蒸开屏鲈鱼的做法（热菜菜谱）】用盐腌制的时候把握好用量 ， 并适当按摩以便更好的入味；鱼身下用葱段及姜片能更好的去腥；清蒸鲈鱼的水一定要倒掉 ， 因为非常腥 。
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