清蒸蛋放什么好吃 肉末鸡蛋羹怎么做
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1、清蒸蛋放肉末好吃 。
2、准备食材：瘦肉2两、鸡蛋3个、葱若干 。
3、葱切段 ， 猪肉剁碎 ， 加适量盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制 。
4、将鸡蛋打入碗中 ， 加适量盐划散 。加入约250ml水 ， 搅拌均匀 ， 捞出表面泡泡 。
5、锅里烧开水 ， 放入鸡蛋液 ， 用盘盖住（防止锅盖水滴入蛋液表面） ， 盖好锅盖中大火蒸10分钟 。
6、蒸好的鸡蛋羹用刀划成小块（倒肉末进去更入味） 。
7、锅里放食用油烧热 ， 倒入肉末翻炒 。
8、加少量水煮熟 。
【清蒸蛋放什么好吃 肉末鸡蛋羹怎么做】9、起锅将肉末倒在鸡蛋羹表面 ， 撒上葱花即可 。
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