本食谱来自豆妈糕点老师分享的玉米面饼的做法，所属分类：主食、创意菜、饼、玉米饼，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~
做玉米面饼所需食材：主料：玉米面150克，玉米淀粉50克，牛奶250ML（我实际用了大概200ML），白糖少量（可不用）
玉米面饼的做法步骤：1. 准备好玉米面和玉米淀粉
2. 加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）
3. 拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状
4. 加入少量白糖（其实可不加，玉米面有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），搅拌均匀
5. 平底锅热油（不需要很多油哈），舀起一勺面糊倒入锅中，煎至两面凝固即熟（可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点）
6. 煎好开吃吧！
7. 成品
温馨提示：1、玉米面有本身的特色甜香味，不建议加太多糖哈；2、没有玉米淀粉可用面粉代替，但淀粉会比面粉更细滑些，而且吸水量稍有差别，注意调整牛奶量；3、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足 。
【玉米面饼的做法（私家菜）】
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