三足蟾蜍的做法（江苏小吃）
三足蟾蜍的做法简单是江苏小吃的常见菜，不一定要看三足蟾蜍视频才能学会，但怎么做三足蟾蜍最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道三足蟾蜍吧
所属地区：江苏小吃
工艺：蒸法
三足蟾蜍的制作材料：
镶粉250克，豆沙馅150克，绿色素、红色素、芝麻油各少许 。
三足蟾蜍的特色：形似蟾蜍，香甜可口 。
教您三足蟾蜍怎么做，如何做三足蟾蜍
1.粉团制作同小金鱼 。
2.取10克粉团染成淡红色，制成30颗眼珠 。其余的粉团染成绿色，摘成15个面坯，每个面坯包入馅料10克，捏拢收口，再将面坯捏成橄榄形，捏出前两足和尾巴，前足放平，用木梳按出足趾，头部用剪刀剪出嘴巴，用面挑挑出眼窝，眼窝内装入眼球，眼球中按上一颗芝麻做眼珠 。
3.背部用宽花钳钳出背脊，背脊两侧用小半圆花钳钳出整齐的几条花纹，即成生坯 。
4.熟制方法同小金鱼 。
三足蟾蜍的制作要领：
1.粉团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.最好使用天然色素；
【三足蟾蜍的做法（江苏小吃）】3.入笼用旺火沸水速蒸，蒸至表面不粘手即成 。
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