【糟油茭白大丽花的做法（私家菜）】本食谱来自lingling玲食老师分享的糟油茭白大丽花的做法 ， 所属分类：创意菜、午餐 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
大丽花别名“大理花 ， 天竺牡丹...” ， 原产于墨西哥 ， 把它视为大方 ， 富丽的象征 ， 因此把它尊为国花 。茭白平淡无奇 ， 就想改变个造型 ， 所以做了大丽花的样子 。做法其实非常简单 ， 但刻花瓣稍稍费点时间 。但菜品呈现眼前的时候会带给人们一些新奇吧……
做糟油茭白大丽花所需食材：主料：茭白3根 ， 糟卤半袋 ， 香葱少许 ， 食用油30ml
糟油茭白大丽花的做法步骤：1. 准备原料 。
2. 把茭白切掉四边成方柱形 ， 一端开始削掉四个棱角 ， 刀切面呈菱形 ， 然后四个角切下去 ， 厚薄约0 ， 3cm左右 ， 用小刀尖小心转圈削通 ， 轻轻取下 。
3. 削好的花瓣泡在清水里 。之后又用黄瓜皮做了几片叶子 。
4. 锅里加清水煮沸 ， 放入茭白花瓣煮2分钟 。
5. 捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里 。泡15～30分钟即可 。
6. 熬葱油 。
7. 泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花 ， 加上叶子装饰 。
8. 葱油浇在花上即可 。
9. 大丽花就是长这样子的...
10. 成品图 。
温馨提示：主要是雕刻花瓣的环节 ， 要用锋利的小刀就事半功倍 。我这把小刀是豆果五周年时获得的奖品 ， 真的好赞用起来很顺手呢 。剩下的叶子是用黄瓜皮刻出来的 。
推荐阅读
- 洋葱茭白炒鸡蛋怎么做 洋葱茭白炒鸡蛋的烹饪方法
- 茭白反季节栽培成活率高吗
- 茭白红烧肉的做法（家常菜）
- 鲜嫩又清甜：清蒸茭白的做法（私家菜）
- 茭白会回奶吗？
- 怎么做茭白馄饨 如何做茭白馄饨
- 惊！出现染白茭白！（蔬菜食疗）
- 茭白黑点太多能吃吗 茭白黑点太多能不能吃
- 怎样炒茭白好吃简单 炒茭白的方法
- 茭白的功效