怎么做东北大炖菜好吃？学做东北大炖菜需要哪些食材？为您提供东北大炖菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北大炖菜 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做东北大炖菜所需食材：主料：玉米2只，胡萝卜1个，土豆1个，南瓜半个
辅料：油适量，盐适量，花椒大料适量，葱姜适量，肉桂适量，香叶适量，草果适量，料酒适量，生抽适量，味极鲜酱油适量
教您东北大炖菜的家常做法，东北大炖菜怎么做好吃1.备齐食材
2.猪排骨冷水浸泡出血水，冷水下锅焯一下取出过冷水洗净
3.南瓜洗净去瓤切块，胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块，玉米洗净切段葱姜切丝切片
【东北大炖菜的做法（增肥食谱）】4.砂锅加入适量的油的，爆香所有调料，加入葱姜炒出香味
5.加入排骨、料酒、生抽翻炒
6.加入适量的水，加入薏米大火烧开，小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟
7.加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟
8.加入盐、味极鲜酱油调味
9.出锅 。
东北大炖菜烹饪技巧：1、排骨焯后冷水清洗肉质紧实 。2、乱炖食材随意，喜欢什么放什么 。3、炒菜时砂锅干烧时间不宜过长 。4、砂锅用后及时清洗，避免长时间浸泡水中 。
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