怎么做麻婆豆腐好吃？学做麻婆豆腐需要哪些食材？为您提供麻婆豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻婆豆腐 。
工艺：煮，难度：未知，人数：未知，口味：麻辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做麻婆豆腐所需食材：主料：豆腐300克，猪肉(瘦)适量
辅料：花椒粉一勺半，料酒大半瓶盖，生抽大半勺，剁椒适量，牛肉酱1勺，野山椒1个，大葱适量，蒜瓣4个
教您麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃1.瘦肉洗干净后剁成肉沫（剁肉沫时分次加点水剁，同事告诉我的，说这样剁出的肉很嫩），剁好的肉加生粉，生抽调均，多搅拌一下，顺时针搅拌
2.野山椒一个切片，剁椒，牛肉酱，装在碗里待用（本来应该是郫县豆瓣酱的，但家里没有，我也觉得那个太咸了，就拿了家里现有的牛肉酱）
3.锅烧热后给油，把拌好的肉倒进锅里，快速翻炒几下就盛在碗里待用
4.用锅里的余油，把野山椒，剁椒，牛肉酱都倒进锅里炒
5.加水
6.我买的嫰豆腐，豆腐忘记拍照了，一块豆腐有点厚，用刀片成片，豆腐直接放手上用刀切成小块丟进锅里，豆腐用刀片了4片（这招跟我妈学的）
【麻婆豆腐的做法（增肥食谱）】
7.豆腐全部切成小块放锅里煮（我水给多了）
8.等水收得差不多了给大半勺生抽
9.给花椒粉（不喜欢花椒颗粒，吃到嘴里会很麻）
10.给蒜瓣，大葱碎
11.最后加入炒好的肉沫，用锅铲推豆腐，让佐料，肉沫和豆腐更好地融合在一起
12.完成，出锅
13.好香哦！用这个汤汁拌饭很好吃
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