怎么做东北酸菜炖排骨好吃？学做东北酸菜炖排骨需要哪些食材？为您提供东北酸菜炖排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北酸菜炖排骨 。
工艺：炖，难度：中级掌勺，人数：未知，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<2小时
做东北酸菜炖排骨所需食材：主料：酸菜500克，排骨500克
辅料：冻豆腐200克，粉丝一把，姜片3片，料酒10毫升，盐一勺，食用油适量，葱30克，大料3粒
教您东北酸菜炖排骨的家常做法，东北酸菜炖排骨怎么做好吃1.先晒一下农家酸菜，好吃极了！
【东北酸菜炖排骨的做法（增肥食谱）】
2.所有配料准备好 。
3.排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用 。
4.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香 。
5.加入排骨继续翻炒片刻 。
6.加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻 。
7.一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌 。
8.大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可 。
9.加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可 。
10.盛出，可以撒些葱花香菜叶等 。
东北酸菜炖排骨烹饪技巧：1. 吃时可以蘸食蒜酱 。2. 部分水换成高汤会更好喝 。3. 粉丝要提前泡软 。
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