怎么做酱爆黄沙蚬好吃？学做酱爆黄沙蚬需要哪些食材？为您提供酱爆黄沙蚬的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱爆黄沙蚬 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做酱爆黄沙蚬所需食材：主料：黄沙蚬500克
辅料：葱姜 适量，油 适量，蒜 适量，干红辣椒 5克，香料适量，盐3克，豆瓣酱 15克，红油豆瓣酱 15克，料酒5克
教您酱爆黄沙蚬的家常做法，酱爆黄沙蚬怎么做好吃1.买回来的米蛤喇清洗后，放入盆中加入清水，放几滴食用油，养上半天，这样可以去除米蛤喇里面的泥沙，以防牙碜 。
2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，香叶，八角，干红辣椒炒出香味 。
3.炒香后，放入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒出红油 。
4.倒入米蛤喇翻炒均匀，锅边溜点水 。
5.炒大概五分钟左右，蛤喇就会都张开口，这样就已经熟透，放点蚝油和香菜碎即可出锅 。
【酱爆黄沙蚬的做法（老年菜谱）】
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