芋头烧排骨的做法（热菜菜谱）
怎么做芋头烧排骨好吃？学做芋头烧排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的芋头烧排骨 。
本食谱来自【叶子的小厨】老师分享的芋头烧排骨的做法，所属分类：肉类、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效 。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分 。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用 。可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的 。今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......
做芋头烧排骨所需食材：主料：排骨400克，芋头600克
辅料：栗子200克，油适量，盐适量，生姜一块，大蒜瓣三瓣，大葱一段，料酒适量，豆瓣酱适量，红烧酱油适量
芋头烧排骨的做法步骤：1. 准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净
2. 排骨切成块
3. 将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
4. 芋头切成块
5. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
6. 锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨
7. 加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒
8. 加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀
9. 加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时
10. 加入栗子，再煮10分钟
11. 加入适量盐翻匀，出锅
温馨提示：一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；四、栗子要后放，一起放会煮得很烂 。
【芋头烧排骨的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪芋头烧排骨的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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